Vollwert

Vollwertbrot - die feine Mischung aus Geschmack und Nährwert

 

Was ist Vollwertbrot?

 

Vollwertbrot sind Brote die aus Mehlen mit einem hohen Schalenanteil hergestellt werden. Hierbei siebt der Müller das Mehl nach dem Vermahlen des Korns nicht voll aus. So bleibt ein großer Anteil an Schale (auch Kleie genannt) im Mehl enthalten. Diese Vollwertmehle zeichnen sich im Allgemeinen durch eine recht dunkle Farbe aus. Wir verwenden in unserer Backstube Vollwertmehle und backen so ein leckeres Brot, dass gleichzeitig Geschmack bietet und reich an Nährstoffen ist.

 

Genug der Theorie. Schauen Sie sich hier unsere Delikatessen an.