Aus dem Hunsrück auf Ihren Tisch
Gebacken mit dem
teuersten Rohstoff: Zeit.
Echtes Steinofenbrot mit hauseigenem Natursauerteig, regionalen BIO-Mehlen und ohne Zusatzstoffe. Jeden Morgen frisch auf über 15 Wochenmärkten in Rheinland-Pfalz und Hessen.
Aus unserer Backstube
Ehrliches Handwerk, ehrliche Zutaten
Brote
Über 20 verschiedene Brote werden bei uns noch in traditioneller Handwerksmanier gebacken – und das ohne Zusatzstoffe, künstliche Backtriebmittel, oder Farbstoffe. Bei uns ist Brot noch echtes Brot!
EntdeckenBrötchen & Spezialitäten
Von Hand geformt und täglich frisch auf Ihrem Wochenmarkt: knusprige Brötchen, Laugengebäck und regionale Spezialitäten wie Vinschgerl.
EntdeckenKuchen & Süßes
Hausgemachte Kuchen, Nusszöpfe und süße Leckereien aus der Backstube - perfekt zum Sonntagskaffee oder als Mitbringsel.
EntdeckenStimmen unserer Kunden
Das sagen andere
Beim Brot achte ich darauf, dass möglichst wenig Zusatzstoffe drin sind und es gut bekömmlich ist. Darum bin ich so froh, dass es noch echte Bäcker wie die Pfalzfelder Landbäckerei gibt - man schmeckt den Unterschied sofort!
Kundin vom Wochenmarkt Koblenz
Diese Brote sind mit herkömmlichen Bäckereien oder Ketten nicht zu vergleichen. Am zweiten Tag schmeckt es noch genauso gut wie am ersten - das schaffen Aufbackbrote nicht. Jeder Cent ist es wert.
Stammkunde seit 2019
Gut zu wissen
Häufig gestellte Fragen
Unser Brot wird ausschließlich mit hauseigenem Natursauerteig gebacken - einem natürlichen Backtriebmittel, das dem Brot nicht nur seinen Geschmack gibt, sondern auch die Mineralien des Korns für den Körper verfügbar macht. Unsere BIO-Mehle werden von regionalen Mühlen frisch mit dem Keimling vermahlen. Wir verwenden keine Backmischungen, keine Färbemittel und keine Zusatzstoffe.
Wir verkaufen ausschließlich auf Wochenmärkten - so wie es sich für echtes Handwerksbrot gehört. Frühmorgens holen unsere Verkäufer die frischen Backwaren aus der Backstube in Pfalzfeld ab und bringen sie direkt zu Ihnen auf den Markt. Alle Standorte und Markttage finden Sie auf unserer Märkte & Läden Seite.
Ja! Über unsere Bestellseite können Sie Brot, Brötchen und Kuchen vorbestellen und an einem unserer Marktstandorte abholen. So ist Ihr Lieblingsbrot garantiert für Sie reserviert.
Weil bei uns Zeit, Handwerk und Qualität den Preis bestimmen - nicht Chemie und Massenproduktion. Unsere Teige reifen stellenweise über viele Stunden mit Natursauerteig, wir verwenden regionale (BIO-)Mehle und backen alles bei uns in der Backstube. Dadurch ist das Brot nicht nur Zeitaufwendiger, sondern auch für uns teurer in der Herstellung. Dennoch versuchen wir die Preise Wettbewerbsfähig zu halten und bieten unsere Brote zu einem Preis an, der der Qualität von Handwerk und Zutaten gerecht wird.
Viele unserer Brote sind vegan und laktosefrei, einige Sorten backen wir ohne Hefe. Unser Aztekenbrot ist zu 99% glutenfrei. In unserer Brottheke können Sie gezielt nach Eigenschaften und Allergenen filtern.