Gerste-Dinkelbrot. Das Brot ist durch die Beimischung von Gerste und Kartoffeln nicht so krümmelig und trocken wie reines Dinkelvollkornbrot und bleibt so länger frisch. Statt wie viele andere Bäckereien, verwenden wir kein Kartoffelmehl, welches oft chemische Zusatzstoffe enthält. Stattdessen backen wir unser Brot mit rohen Kartoffelstücken. Auch dieses Brot ist mit Natursauerteig gebacken. Ideal bei einer weizenfreien Ernährung. Klicken Sie hier für weitere weizenfreie Brote.
Zutaten:
70% Dinkelvollkorn, 25% Gerste 5% Kartoffelstücke, Salz, Wasser, Natursauerteig
